在愛吃肉和乳製品的義大利好難找到素食餐廳，尤其是住在鄉下的鄉下的我，今天到都靈Torino參觀完電影博物館後特地來到這家Soul Kitchen Vegan 餐廳吃午餐，我點了栗子蘑菇新鮮可可寬捲麵、甜菜根葡萄蘋果薑汁精力湯和榛果巧克力生蛋糕佐杏桃醬。
可可粉做的新鮮麵條是我的新歡，苦甜的可可粉麵條和蘑菇的特殊蕈菇味出乎意料的搭配，上週在課堂上剛好學到就驚為天人，很想回台灣製作這道麵食給我的家人嚐嚐。甜點則是都靈特殊的Gianduia 榛果巧克力生蛋糕，杏桃醬的酸甜替濃稠的巧克力在味蕾上帶了一抹新鮮的滋味。
在學校當了一星期的廚房小工，能來這享受soul and body 都愉悅的一餐真好。
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